Die Ginger Juice Company aus dem malerischen Baden und HAVOGA Organics aus dem idyllischen Münchner Südwesten haben sich zusammengetan, um das Beste an Ingwer Shots und Ingwergetränken zu kreieren – in unschlagbarer Qualität.

Die Suche nach dem perfekten Ingwer

Es ist wie beim Kochen: Um außergewöhnliche Gerichte zu schaffen, bedarf es erstklassiger Zutaten und einer sorgfältigen Verarbeitung. Unsere Mission war klar: Wir mussten den perfekten Ingwer finden. Diese Suche führte uns auf die geheimnisvolle Insel Madagaskar, bekannt für ihre exquisite Bourbon-Vanille und den hochwertigen Bourbon-Ingwer, der bereits von einem renommierten Luxus-Kosmetikhersteller geschätzt wird. Hier erhofften wir uns den außergewöhnlichen Geschmack, den wir suchten.

Herausforderungen auf der Insel

Doch die Suche nach frischem Ingwer barg ihre eigenen Herausforderungen. Der exklusive Bourbon-Ingwer war in seiner frischen Form nirgends erhältlich. Dennoch gelang es uns, über unsere Kontakte aus Madagaskar eine erste Probe zu organisieren. Das Ergebnis übertraf unsere Erwartungen: Ein vollmundiger, runder Geschmack, durchzogen von würzigen Noten von Vanille und Honigmelone – ganz ohne die grasig-seifigen Untertöne, die oft mit herkömmlichem Ingwer assoziiert werden.

Laborergebnisse, die beeindrucken

Nach diesem bemerkenswerten Geschmackserlebnis ließen wir den Ingwer im Labor analysieren, und die Ergebnisse waren beeindruckend. Der Madagaskar-Ingwer stellte sich als bis zu zehnmal reicher an Mineralstoffen, Spurenelementen und ätherischen Ölen heraus als gewöhnlicher Ingwer. Der frisch gepresste Saft entwickelte eine tiefrote Bernsteinfarbe, die auf den hohen Eisengehalt hinweist. Der neue Super-Ingwer war entdeckt! Doch um diese hohe Qualität nachhaltig zu sichern, war klar: Wir müssen eigene Anbauprojekte in Madagaskar ins Leben rufen.

Auf dem Weg zu nachhaltigem Anbau

Genug von industriell angebautem Ingwer, der oft unter unfairen Bedingungen gehandelt wird. Der beste Ingwer verdient es, unter optimalen Bedingungen zu gedeihen – biologisch, natürlich und nachhaltig, fernab jeglicher Zivilisation und in unberührter Natur. So machten wir uns auf den Weg über holprige Pisten in die tropische Bergregion Madagaskars, entschlossen, den idealen Standort für unsere Ingwerplantagen zu finden. Schließlich hatten wir Erfolg: Der beste Ingwer wurde zur Hauptzutat für unsere einzigartigen Ingwer-Shots.

Die Kunst der Verarbeitung

Doch wie holt man das Beste aus diesem Ingwer heraus? Die Antwort fanden wir im idyllischen Baden, dem Land der Mostereien und Streuobstwiesen, wo seit dem 19. Jahrhundert Säfte mit meisterhafter Handwerkskunst gepresst werden. Dort war schnell klar: Ingwer ist etwas Besonderes und gehört nicht in eine gewöhnliche Presse.

Also haben wir diese Handwerkskunst dorthin gebracht, wo der Ingwer wächst. Gemeinsam mit der Ginger Juice Company und den Menschen vor Ort pressen wir in Madagaskar – frisch aus der Erde, direkt nach der Ernte, bevor auch nur ein Hauch Aroma verloren geht. Abgefüllt wird der Saft dann in Deutschland: schonend pasteurisiert, niemals ultrahocherhitzt, ohne künstliche Verfahren. Für uns ist das kein Detail, sondern ein Qualitätsversprechen.

Und weil wir in Baden abfüllen, ist es nur logisch, dass unser Apfel-Ingwer-Mix mit feinem BIO-Apfeldirektsaft aus badischen Streuobstwiesen verfeinert wird.

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